Teriyaki baklažán :: Bujonka.sk

Potrebujeme:

1 baklažán
Olej (na pečenie)
Teriyaki omáčka
5 PL sójovej omáčky alebo tamari
1 PL škrobu
1 PL ryžového octu
2 PL kokosového cukru
1 čl nastrúhaného zázvoru
2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
2 PL – bujonka, pečená paprika/chilli

Omáčka:

Ryža
Sezamové semienka
Jarná cibuľka

Ako na to?

Všetky ingrediencie na omáčku vymiešame v menšej miske (cukor musí byť rozpustený). Do omáčky pridávame aj 2 PL bujónky. Následne odložíme bokom a pripravíme si baklažán. Baklažán nakráme na menšie kúsky (cca 5 cm plátky), vložíme do veľkej misy a polejeme pripravenou omáčkou. Dôkladne premiešame a necháme postáť 30 minút. Následne takto namarinovaný baklažán opekáme vo väčšej panvici na miernom ohni. K baklažánu pridáme aj zvyšnú omáčku. Opekáme cca 3 minúty z každej strany (podľa potreby). Podávame s ryžou, posypeme sezamom a nakrájanou jarnou cibuľkou.