Moravský buřtguláš

Potrebujeme:

3 ks klobásy
1 kg zemiakov
1 väčšia cibuľa
2 PL Bujónky pečená paprika a chilli
1 L vody
0,5 ČL rasce
1 ČL mletej papriky
1 ČL sušeného cesnaku
štipka soli
korenia
1 PL oleja
1 PL zemiakového škrobu

Ako na to?

Začneme tým, že zemiaky oškrabeme a nakrájame na stredné kocky. Klobásky nakrájame na kolieska a cibuľu najemno. V hrnci na oleji orestujeme cibuľku, pridáme klobásky a necháme chvíľu opekať. Potom pridáme nakrájané zemiaky, ktoré orestujeme zo všetkých strán. Teraz pridáme rascu, mletú papriku, sušený cesnak, korenie, soľ a ľahko zarestujeme (dávame pozor, aby sme papriku nepripálili). Teraz celú zmes zalejeme vývarom pripraveným z 1 l vody a 2 PL Bujónky. Hrniec priklopíme pokrievkou a necháme zmes variť cca 20 minút. Na záver guláš ľahko zahustíme zemiakovým škrobom rozmiešaným v troche vody. Burstguláš podávame s čerstvým chlebom.