Mrkvový krém
(4 porcie)
2 pl rastlinného olej
2 cibuľa
1 kg mrkvy
1 plechovka varené cícer
1 plechovka kokosového mlieka
2 pl Bujony orient
1 l vody
Na servírovanie:
pečený cícer a mrkva
semienka, oriešky
pečivo
Postup:
Vo väčšom hrnci si na oleji opečieme nakrájanú cibuľu, potom očistenú a nakrájanú mrkvu. Krátko opečieme, potom pridáme prepláchnutú varenú cícer, kokosové mlieko, bujónku orient a zalejeme vodou. Varíme aspoň 20 minút.
Medzitým si môžeme upiecť cícer a mrkvu na servírovanie. Stačí len premiešať s olejom a korením a dať do rúry alebo teplovzdušnej fritézy.
Polievku potom dohladka rozmixujeme a podávame s pečenou mrkvou, cícerom, prípadne pečivom.
Recepty by MaruškaVeg
