Krémová brokolicová polievka
![Krémová brokolicová polievka](https://bujonka.s21.cdn-upgates.com/_cache/c/1/c1255c73d52007b6f4cce3894d8772ed-brokolicovy-krem-testoviny1.jpg)
Potrebujeme:
- 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
- 100g nakrájaného stopkového zeleru
- 100g nakrájanej mrkvy
- 1 menšia hlávka brokolice (rozdelená na růžičky)
- 1 väčší zemiak (nakrájaný na kocky)
- 4 strúčiky cesnaku (nakrájené na plátky)
- 500ml zeleninového vývaru (Zeleninová Bujónka hrubá)
- 1 PL čerstvej citrónovej šťavy
- štipka soli
- čierne mleté korenie
- 1/2 ČL muškátového oriešku
Ako na to?
Zohrejeme olej vo väčšom hrnci na miernom ohni. Pridáme cibuľu a restujeme cca 5 minút. Potom pridáme zeler, mrkvu, ružičky brokolice, osolíme, okoreníme, pridáme muškátový oriešok a dusíme, kým zelenina nezmäkne, cca 10 minút. Potom pridáme zemiaky, cesnak a premiešame. Pridáme vývar a dusíme 20 minút, kým zemiaky nezmäknú. Necháme mierne vychladnúť. Nakoniec vymixujeme ponorným mixérom a podľa potreby dochutíme. Podávame s opečenými krutónmi alebo pečivom.
Autorem receptu + fotografie je @ivka_veggierecipes
Galéria
![](https://bujonka.s21.cdn-upgates.com/_cache/7/2/72a2a114870ade7253ecbca0b5b53701-dsc-7949.jpg)
![](https://bujonka.s21.cdn-upgates.com/_cache/7/e/7e39dc6928ae5529695fdb24b0348f1f-dsc-7906.jpg)
![](https://bujonka.s21.cdn-upgates.com/_cache/9/2/922cfc0dce6f4c4584bd2b8df06ad53b-dsc-7911.jpg)