Karfiolová polievka
Potrebujeme:
- 3 ks zemiaky
- polka hlavičky karfiolu
- 1 väčšia mrkva
- 1 čl rasce
- čierne mleté korenie
- soľ
- 1 čl majoránky
- štipka chill
- i1 PL citrónová šťava
- 1 l vývaru zo zeleninovej bujónky
- zväzok petržlenovej vňate
Ako na to?
Vo väčšom hrnci si na oleji opražíme múku, na miernom ohni opekáme a po chvíli pridáme všetky koreniny - rasca, čierne mleté korenie, štipku chilli. Následne zalejeme zeleninovým vývarom a necháme prevrieť. Keď polievka prevrie pridáme nadrobno nakrájané zemiaky, malé ružičky karfiolu, nahrubo nastrúhanú mrkvu. Necháme variť do mäkka a nakoniec pridáme majoránku, najemno nakrájanú petržlenovú vňať a dochutíme podľa potreby koreninami a citrónovou šťavou. Podávame s pečivom, čerstvými bylinkami a citrónom.
© Autorem receptu je: Ivka_veggierecipes
