Jarné muffiny
Potrebujeme:
- 300g toastového chleba
- 450g cukety
- 2 PL Zeleninovej Bujónky lebo Cesnak/tekvica
- 6 vajec (žĺtky + vaječné bielky vyšľahané do snehu)
- 4 strúčiky cesnaku
Ako na to?
Najskôr nakrájajte opečený chlieb na malé kúsky a smažte na plechu pri 220 ° C asi 5-10 minút (do chrumkava). Medzitým nastrúhame hrubo nelúpanú cuketu, pridáme Bujónku, nasekané zelené listy (môžete použiť medvedí cesnak, žihľavu, ale aj špenát alebo iné zelené výhonky a byliny), prelisovaný cesnak, žĺtky a dôkladne premiešajte. Takto pripravenú zmes vmiešame opečené kocky chleba a nakoniec zľahka vmiešame vyšľahané bielky do snehu. Mäkké cesto vložte do formy vymastenej masťou a strúhankou na muffiny alebo iné formy. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 ° C asi 15 minút.
