Cuketové krúpoto
- 2 pl repkového oleja
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čl sladké paprika
- 1 článok majoránky
- 2 menšie cukety - nastrúhať
- 200 g (1 hr) špaldových krúp
- 500 ml (2 hr) vody
- 2 pl zeleninové bujónky
- hrsť slnečnicových semienok
- soľ
Na servírovanie: tempeh a slnečnicové semienka
Postup
Na oleji osmažíme cibuľu a cesnak, keď začnú zlátnuť pridáme sladkú papriku a majoránku. Potom pridáme nahrubo nastrúhané cukety a chvíľu opekáme, kým pustí časť vody.
Do hrnca pridáme špaldové krúpy, vodu a zeleninovú bujónku. Varíme 30 minút pod pokrievkou na mierny plameň, občas premiešame.
Nakoniec vmiešame slnečnicové semienka a môžeme osoliť podľa vlastnej chuti.
Na servírovanie je skvelý opečený tempeh a slnečnicové semienka.
Recepty by MaruškaVeg