Chili con carne :: Bujonka.sk

Potrebujeme:

4 porcie

500g mleté mäso (hovädzie/bravčové)
1ks cibuľa
4 strúčiky cesnaku
1 ČL chilli korenie
1 ČL korenia sladká paprika
1 ČL drvenej rasce
2 ČL majoránky
200 ml hovädzieho vývaru z 1 PL hovädzi Bujónky
1 menší paradajkový pretlak
1 konzerva sterilizovaných paradajok
1 konzerva chilli fazule
2 kocky horkej čokolády
1 štipka soli
1 štipka korenia
2 PL oleja

Ako na to?

Vo väčšom hrnci rozpálime olej a opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Potom pridáme chilli, papriku a rímsku rascu a korenie krátko orestujeme kým sa nerozvonia. Potom pridáme mleté mäso a sprudka všetko opečieme. Vareškou mäso rozdelíme tak, aby sme nemali zlepené hrudky mäsa. Akonáhle je mäso orestované zo všetkých strán, pridáme pretlak, konzervu paradajky a fazule a zalejeme pripraveným vývarom z hovädzej bujónky. Zmes premiešame, prípadne osolíme a okoreníme, prikryjeme pokrievkou a dusíme za občasného miešania asi 15 minút. Na záver pridáme kocky čokolády a sušenú majoránku rozomletú v prstoch.